Elmalı pankek, çocuklarınızın severek tüketeceği besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Aynı zamanda, çay saatlerinde veya konuklarınıza ikram edebileceğiniz şık bir alternatif sunar. Bu makalede, elmalı pankek tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Öncelikle yumurtalar ve şeker derin bir kapta iyice çırpılır. Ardından rendelenmiş elmalar, tereyağı, un ve kabartma tozu eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir hamur elde edilir. Hamurun kıvamı ne çok katı ne de çok sıvı olmalıdır; akışkan olmasına dikkat edilmelidir.

Önceden ısıtılmış yapışmaz bir tava hafifçe yağlanarak, hazırlanan hamurdan küçük porsiyonlar dökülür. Pankeklerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirilir. Pişen pankekler servis tabağına alınarak üst üste dizilir.

Elmalar rende kabında ince rendelenir. Üzerine toz şeker ve tarçın eklenerek orta ateşte pişirilmeye başlanır. Elmalar suyunu çekene kadar pişirilir ve kıvam alınca ocaktan alınır. Hazırlanan elma sosu, pankeklerin üzerine dökülerek servis edilir. Daha yoğun bir elma sosu tadı isterseniz, her pankek katının arasına sos ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.