Yulaf, protein ve karbonhidrat yönünden zengin bir gıdadır. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde düzenli tüketilmesi tavsiye edilir. Yulaflı pankek yaparak, içeriğinde omega-3, omega-6 yağ asitleri, kalsiyum, bakır, demir, fosfor, potasyum, çinko ve selenyum gibi birçok besin öğesinden faydalanabilirsiniz. Özellikle tatlı seven bireylerin yaptıkları pankeklerde yulaf kullanmaları önerilmektedir. Yulaf, meme kanseri ve kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunan bir besindir. Ayrıca, yulaflı pankeklerin doyurucu etkisi nedeniyle zayıflamak isteyenler tarafından da tüketilebilir. Kan şekerini düzenleyerek tokluk hissi verdiği için bu pankeklerde tatlandırıcı olarak bal kullanılabilir. İşte sizin için hafif ve sağlıklı bir yulaflı pankek tarifi.

Öncelikle muzların olgun olması gerekmektedir. Olgun haldeki muzları uygun bir kap içerisinde ezin. İçerisine bal, yulaf, süt, yumurta ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Yanmaz yüzeyli bir tavaya hafif zeytinyağı gezdirin ve ısıtın. Isınan tava içerisine kepçe yardımıyla karışımdan dökün. Pankekleri arkalı önlü pişirin. Üzerine bal gezdirerek servis ediniz. Küçük çocuklarda içerisinde bulunan bal ve yulafa karşı alerji oluşabileceği için dikkatli olunması tavsiye edilir.

Afiyet olsun.

Yulaflı pankekler, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca, kan şekerini dengeleyerek ani şeker yükselmelerini önler. Bu özellikleri sayesinde, diyabet hastaları için de uygun bir seçenek olabilir. Yulaf, aynı zamanda düşük glisemik indeksi ile bilinir, bu da yavaş sindirilip emildiği anlamına gelir ve enerji seviyelerini dengeler.

Yulaflı pankeklerinizi daha da besleyici hale getirmek için içerisine ceviz, badem veya chia tohumu ekleyebilirsiniz. Bu eklemeler, pankeklerinizi omega-3 yağ asitleri ve protein açısından daha zengin hale getirecektir. Ayrıca, pankeklerinizi taze meyveler ve yoğurt ile servis ederek hem lezzetini artırabilir hem de besin değerini yükseltebilirsiniz.

Bunun yanı sıra, yulafın düzenli tüketimi, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekler. Lif açısından zengin bir diyet, aynı zamanda bağırsak sağlığını korur ve kilo yönetimini destekler.