Elmalı ve üzümlü kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Elmalı ve üzümlü kek, hem lezzeti hem de besin değerleri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu kek, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Bu makalede, elmalı ve üzümlü kekin tarifi, yapılış aşamaları ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Elmalı ve üzümlü kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy elma
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tartışmak için isteğe bağlı olarak tarçın

Kekin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile başlar:

1. Öncelikle, üzümleri sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin. İsteğe bağlı olarak, elmaları rendeleyebilirsiniz. Eğer tarçın kullanacaksanız, elmaları rendeledikten sonra üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.

3. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Şekerin tamamen erimesi önemlidir.

4. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın. Bu kısım, kekin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.

6. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamur kıvamı yoğun ve akıcı olmalıdır.

7. Son olarak, ıslatılmış üzümleri ve dilimlenmiş elmaları hamura ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz:

1. Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.

2. Kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

3. Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.

4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Elmalı ve üzümlü kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Yanında vanilyalı dondurma ya da çay ile sunulması, lezzetini artıracaktır.