Cheese kek yapmanın en iyi tarifleri nelerdir?

Cheese kek, özellikle krema peynirinin zengin dokusu ve lezzeti ile bilinen, hem tatlı hem de tuzlu versiyonları bulunan popüler bir tatlıdır. Bu makalede, en iyi cheese kek tariflerine yer verilecek, malzemeler ve yapım aşamaları detaylandırılacaktır.

1. Klasik New York Cheese Kek Tarifi

New York tarzı cheese kek, yoğun ve kremsi yapısıyla tanınırken, üst kısmında genellikle bir sos veya meyve ile servis edilir.

• Malzemeler
• 500 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 ml ekşi krema
• 1 paket bisküvi (taban için)
• 100 gram eritilmiş tereyağı (taban için)
• Yapılışı
• Öncelikle bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kek kalıbının tabanına yerleştirin.
• Krem peyniri ve şekeri bir kapta mikserle çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilya ve ekşi kremayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

2. Çikolatalı Cheese Kek Tarifi

Çikolata severler için mükemmel bir seçenek olan çikolatalı cheese kek, hem görsel hem de lezzet bakımından oldukça tatmin edicidir.

• Malzemeler
• 500 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 200 gram bitter çikolata
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 paket bisküvi (taban için)
• 100 gram eritilmiş tereyağı (taban için)
• Yapılışı
• Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kek kalıbının tabanına yerleştirin.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Krem peynirini ve şekeri bir kapta çırpın, ardından yumurtaları ekleyin.
• Eritilmiş çikolatayı karışıma ekleyin ve vanilya özütünü de ekleyerek karıştırın.
• Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.

3. Meyveli Cheese Kek Tarifi

Taze meyvelerle süslenmiş bir cheese kek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar.

• Malzemeler
• 500 gram krem peynir
• 200 gram toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 200 ml ekşi krema
• 1 paket bisküvi (taban için)
• 100 gram eritilmiş tereyağı (taban için)
• Seçilen meyveler (çilek, böğürtlen, frambuaz vb.)
• Yapılışı
• Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kek kalıbının tabanına yerleştirin.
• Krem peyniri ve şekeri bir kapta çırpın, yumurtaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Vanilya ve ekşi kremayı ekleyip karıştırdıktan sonra karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Soğuduktan sonra meyvelerle süsleyin ve buzdolabında dinlendirin.

Sonuç

Cheese kek, farklı malzemeler ve yöntemlerle çeşitlendirilerek hazırlanabilen bir tatlıdır. Klasik tariflerden çikolatalı veya meyveli olanlara kadar birçok alternatif sunmaktadır. Yukarıda verilen tarifler, evde kolayca uygulayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz lezzetli seçeneklerdir. Uygularken malzemelerin kalitesine dikkat ederek ve tarife sadık kalarak en iyi sonuçları elde edebilirsiniz. Unutmayın, her cheese kek tarifi, kişisel zevklerinize göre özelleştirilebilir ve bu da onu daha da özel kılar.