Krep PankekKrep pankek, dünya genelinde çok sevilen tatlılardan biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle geniş bir kitle tarafından tercih edilmektedir. Krep pankek yapımı oldukça kolay olup, evde çabucak hazırlanabilir. Çay hazır olana kadar krep pankek de kolayca hazır hale gelir ve hem göze hem de mideye hitap eder. Krep pankek, un, süt, yumurta ve kabartma tozu gibi temel malzemelerden oluşur. Bu malzemeler genellikle herkesin evinde bulunduğu için krep pankek yapmak oldukça pratiktir. Krep yapmak için teflon tava kullanmanız önerilir, çünkü normal tavalar yapışma ve yanma riski taşır. Krep pankeki özellikle çocuklar çok severler ve anneler bu lezzetli tarifi çocuklarına sık sık yapabilirler. Şimdi, krep pankek tarifinin detaylarına geçelim. Krep Pankek Malzemeleri
Krep Pankek Nasıl Yapılır?İlk olarak geniş bir kabın içine unu, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek koyunuz. Ardından bir blender veya mikser yardımıyla süt ve yumurtayı güzelce çırpınız. Üzerine diğer kuru malzemeleri de ilave ediniz ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırınız. Çırpma işlemini mümkün olan en kısa süre içinde tamamlayınız. Pürüzsüz bir karışım elde edilince karışımı biraz dinlenmeye bırakınız. Daha sonra karışımı düşük hızda mikser veya çırpma teli ile biraz daha karıştırınız. Teflon tavaya 1 çay kaşığı tereyağı koyup eritiniz ve fazla yağı mutfak peçetesi ile siliniz. 1 kepçe hamur alarak teflon tavaya dökünüz. Orta kısmına akışkan kıvamda olan fındık kreması kaşık yardımı ile ekleyiniz. Üzerine yine kepçe yardımı ile hamur ekleyiniz ve orta yükseklikteki ateşte pişiriniz. Yaklaşık 2 dakika sonra kenarlarında kabarcıklar oluşmaya başladığında altını kontrol ediniz. Alt tarafı kızardığında diğer tarafını çevirerek altın renginde olana kadar pişiriniz. 3-4 tane yaptıkten sonra tavayı tekrar yağlayınız ve tavada kalan fazla yağı havlu kağıt ile siliniz. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayınız. Pişen pankekleri üst üste sıralayınız. Dilimlenmiş çilek veya muz ile servis edebilirsiniz. Krep Pankek SunumuKrep pankeklerinizi dilediğiniz meyvelerle, bal, reçel veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Özellikle kahvaltı sofralarında veya çay saatlerinde krep pankeklerinizle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerKrep pankeklerin daha kabarık olmasını istiyorsanız, hamurunuzu hazırladıktan sonra buzdolabında 15-20 dakika dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme sırasında tavayı çok fazla yağlamamaya özen gösteriniz, aksi takdirde pankekleriniz fazla yağlı olabilir. Alternatif olarak, hamura biraz tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. |
.jpg "Pankek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri")
Krep pankek yapmayı düşünüyorum ama malzemeleri tam olarak nasıl kullanmalıyım? Özellikle hamurun pürüzsüz olması için neye dikkat etmeliyim? Ayrıca, krep pankeklerin sunumu için hangi meyveleri tercih etmeliyim? Evde yaparken dikkat etmem gereken başka ipuçları var mı?
Cevap yazMalzemelerin Kullanımı
Krep pankek yapmak için genellikle un, süt, yumurta ve bir miktar tuz kullanılır. Unu eleyerek kullanmak, hamurun pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Sütü ve yumurtayı oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin. Hamurun daha akıcı olması için süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak vanilya veya şeker ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Pürüzsüz Hamur İçin İpuçları
Hamuru karıştırırken, unun topaklanmaması için yavaşça ve dikkatlice karıştırmalısınız. Mikser kullanarak hamuru çırpmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Hamuru dinlendirmek de faydalıdır; bu sayede glutenin dinlenmesi sağlanır ve daha iyi bir kıvam elde edilir.
Meyve Seçimi
Krep pankeklerinizi süslemek için taze meyveler harika bir seçenektir. Çilek, muz, yaban mersini ve kivi gibi meyveler hem lezzetli hem de görsel olarak hoş bir sunum sağlar. Ayrıca, meyveleri dilimleyip pankeklerin üzerine yerleştirebilir ya da bir sos olarak kullanabilirsiniz.
Dikkat Edilmesi Gereken Diğer İpuçları
Pankekleri pişirirken, tavayı önceden iyice ısıtmak önemlidir. Tavanın sıcaklığı, pankeklerin eşit şekilde pişmesini sağlar. Yağ kullanırken, zeytinyağı veya tereyağı tercih edebilirsiniz. Pankeklerin her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Son olarak, krep pankeklerinizi sıcak servis etmeye özen gösterin, böylece lezzetleri daha iyi hissedilir. Afiyet olsun!