Çölyak hastaları için pratik kek tarifleri nelerdir?

Çölyak hastalığı, glüten içeren yiyeceklerin tüketilmesi sonucunda ince bağırsakta oluşan bir otoimmün hastalıktır. Bu hastalığı olan bireylerin, glüten içeren buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllardan uzak durmaları gerekmektedir. Ancak, çölyak hastaları için lezzetli ve pratik kek tarifleri hazırlamak mümkündür. İşte, çölyak hastaları için uygun olan bazı kek tarifleri.

Malzemeler:

• 2 su bardağı glutensiz un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (veya süt alternatifi)
• 1 paket kabartma tozu
• Vanilya (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.

2. Sıvı yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Glutensiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30-35 dakika kadar pişirin.

Malzemeler:

• 3 adet olgun muz
• 2 su bardağı glutensiz un
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Muzları bir çatal ile ezin.

2. Yumurtaları ve şekeri ekleyerek karıştırın.

3. Sıvı yağı ekleyin.

4. Glutensiz un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Malzemeler:

• 2 su bardağı glutensiz un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Yumurtaları ve şekeri bir kapta çırpın.

2. Sıvı yağı ekleyin ve havuçları ilave edin.

3. Glutensiz un ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.

4. Ceviz eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

Çölyak hastaları için pratik kek tarifleri, beslenme düzenlerinde çeşitlilik sağlamakta ve lezzetli atıştırmalıklar sunmaktadır. Yukarıda verilen tarifler, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatiflerdir. Bu tarifleri deneyerek çölyak hastalarına özel lezzetli kekler hazırlayabilirsiniz.