Muzlu pankek, kahvaltılara lezzetli ve besleyici bir alternatif getirmek için hazırlanan bir yiyecektir. Pankekin sade, çikolatalı, muzlu, çilekli ve ballı gibi pek çok çeşidi bulunmaktadır. İsteğe göre farklı aroma ve meyveler de tercih edilebilir. Genellikle çocukları olan anneler tarafından tercih edilmektedir. Hem aromasından hem de lezzetinden dolayı popüler olan bu tarif, sağlıklı ve tatmin edici bir seçenektir.

İlk önce yumurtalar yıkanır ve kurutulur. Hijyen sağlamak için eller iyice yıkanır. Ardından yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır. İçerisine süt, püre haline getirilmiş muz ve eritilmiş tereyağı ilave edilir. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya da ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Krep tavası güzelce ısıtılır. Tava ısındıktan sonra ocak kısılır ve her pankek için tavaya küçük bir kepçe karışımdan dökülür ve iyice pişirilir. İsteğe göre reçel, bal ya da karamel ile süslenip sunuma hazır hale getirilir.

Afiyet Olsun.

Muzlu pankek yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta, muzun olgun olmasıdır. Olgun muz daha tatlı ve aromatik olduğundan pankekin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pankekleri pişirirken tavanın yüzeyinde yağ kalıntılarının olmamasına özen gösterilmelidir; aksi takdirde pankekler yapışabilir ve düzgün pişmeyebilir.

Bu tarif, sadece kahvaltılar için değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilebilir. Üzerine taze meyveler, yoğurt veya fındık ezmesi ekleyerek daha besleyici bir hale getirebilirsiniz.