Dereotlu peynirli kek nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Dereotlu peynirli kek, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak öne çıkan bir atıştırmalıktır. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketilebilecek bu kek, lezzetinin yanı sıra yapımının da oldukça pratik olmasıyla bilinir. Bu yazıda, dereotlu peynirli kekin nasıl yapıldığına dair kapsamlı bir tarif sunulacaktır.

Dereotlu peynirli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
• 1 demet taze dereotu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Tuz (damak tadına göre)

Dereotlu peynirli kekin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Yumurtaların üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın.
• Sonrasında, ezilmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış taze dereotunu ekleyin. Karışımı bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma yavaşça ekleyerek homojen bir hamur elde edin.
• Hamurun kıvamı koyu olmalıdır. Eğer hamur çok katıysa, bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
• Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbını yağlayarak hamuru kalıba dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz dereotu serpebilirsiniz.
• Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Dereotlu peynirli kek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salatayla sunulduğunda daha lezzetli hale gelir. Kekin üzerine ince doğranmış dereotu veya çörek otu serpiştirerek görsel bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, dilimlenmiş domates ve salatalık gibi taze sebzelerle birlikte sunmak, lezzeti artıracaktır.

Dereotlu peynirli kek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, hamura zeytin, ceviz veya fındık eklemek, kekin lezzetini artırabilir. Vegan alternatifler arayanlar için, yumurta yerine elma püresi veya chia tohumu kullanarak da tarif uyarlanabilir. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri kullanmak, kekin hafif olmasını sağlar.

Sonuç olarak, dereotlu peynirli kek, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle yapılması, onu hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir atıştırmalık haline getirir. Afiyet olsun!