Eti browni kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Brownie, kökeni 19. yüzyıla dayanan, çikolata bazlı bir kek türüdür. Hem yoğun hem de nemli bir dokuya sahip olan brownie, birçok tatlı severin favorisi haline gelmiştir. Eti Browni ise, Türkiye'de üretilen popüler bir brownie markasıdır. Bu kek, özellikle yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla dikkat çekmektedir.

Eti Browni kekini evde yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 200 gram bitter çikolata
• 125 gram tereyağı
• 3 adet büyük boy yumurta
• 250 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilin
• 150 gram un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (50 gram)

Eti Browni kekinin yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Çikolata ve Tereyağının Eritilmesi

İlk olarak, bitter çikolata ve tereyağını bir cam veya metal kaseye koyun. Bu karışımı benmari usulü eritin. Yani, kasenizi kaynayan suyun üzerine yerleştirerek çikolata ve tereyağının yavaş yavaş erimesini sağlayın. Eriyen karışımı ocaktan alarak biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaların Çırpılması

Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip, mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Bu işlem, kekin hava almasını sağlayarak kabarmasına yardımcı olur.

3. Karışımların Birleştirilmesi

Eriyen çikolata ve tereyağı karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin. Ardından, vanilini de ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı yavaşça ıslak karışıma ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan, spatula ile alttan üstte doğru karıştırarak birleştirin. Eğer ceviz veya fındık eklemek istiyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz.

5. Kekin Pişirilmesi

Hazırladığınız karışımı, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin üzerinin çatlaması ve içinin hafif nemli kalması ideal bir browni için önemlidir.

6. Servis Önerileri

Pişen brownie keki fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.

Eti Browni yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç husus bulunmaktadır:

• Çikolatanın kalitesi, kekin tadını doğrudan etkiler.
• Kek pişerken fırın kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, kekin sönmesine neden olabilir.
• Brownie kekinin içinin nemli kalması, onu daha lezzetli hale getirir.

Bu tarif ile evde kolayca Eti Browni kekinizi yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, her zaman malzemelerin taze olmasına özen göstermek, lezzeti artıracaktır.