Islak kek nasıl yapılır? kolay bir tarif verir misin?

Islak kek, yumuşak ve nemli dokusuyla dikkat çeken popüler bir tatlıdır. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Yapımı kolay olan bu kek, çeşitli sos ve malzemelerle zenginleştirilerek farklı varyasyonlar yaratılabilir.

10 Haziran 2025

Islak Kek Nedir?


Islak kek, özellikle Türkiye'de popüler olan, yumuşak ve nemli bir dokuya sahip, genellikle çikolata bazlı bir kek çeşididir. Bu kek, pişirildikten sonra üzerine hazırlanan özel bir sos ile ıslatılarak, lezzetini ve dokusunu artırır. Islak kek, çay saatlerinde, kutlamalarda veya misafir ağırlarken sıkça tercih edilen bir tatlıdır.

Islak Kekin Tarihçesi


Islak kekin kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, 20. yüzyılın ortalarına kadar uzandığı düşünülmektedir. Bu kekin popülerliği, özellikle ev yapımı tatlıların yaygınlaşması ve çikolatalı tatlıların sevilmesi ile artmıştır. Günümüzde ise çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek birçok farklı versiyonu yapılmaktadır.

Malzemeler


Islak kek tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3/4 su bardağı kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
Sos için:
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao

Islak Kekin Yapılışı

Islak kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir:

1. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alın. Yumurta ve toz şekeri, beyazlaşana kadar çırpın.

2. Sıvı malzemeleri ekleyin. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Kuru malzemeleri ekleyin. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra, sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar çırpın.

4. Keki pişirin. Hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Sosunu hazırlayın. Sos malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

6. Keki ıslatın. Kek fırından çıktıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirin. Ardından, sıcak kekin üzerine sosu dökün. Kekin her tarafının sosu çekmesini sağlayın.

7. Dinlendirin ve servis yapın. Keki en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

  • Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin; aksi takdirde kek sertleşebilir.
  • Sosun daha yoğun bir kıvamda olmasını istiyorsanız, 1-2 yemek kaşığı daha kakao ekleyebilirsiniz.
  • Kek dinlendikçe lezzeti daha da artacaktır, bu nedenle bir gece buzdolabında bekletmek iyi bir fikir olabilir.
  • İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistancevizi, çikolata parçaları veya fındık ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Islak kek, hem yapımı kolay hem de lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanan bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Farklı soslar veya malzemeler ekleyerek kendi damak zevkinize uygun varyasyonlar da oluşturabilirsiniz. Bu tarifle sevdiklerinize sunacağınız lezzetli bir tatlı hazırlamak oldukça kolay!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Bebek Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Bebek Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Diyet Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Diyet Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Pasta Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Tuzlu Tarifi ve Malzemeleri
Pankek Tuzlu Tarifi ve Malzemeleri