Kadayifli kek nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Kadayifli kek, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir tatlıdır. Kadayif, ince ince doğranmış hamurdan oluşan bir tür tatlıdır ve kek ile birleştiğinde ortaya muhteşem bir tat çıkmaktadır. Bu makalede kadayıflı kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kadayifli kekin yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 300 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

1. Kadayıfın Hazırlanması: Öncelikle kadayıfı bir tepsiye alın ve tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfın iyice yağlanması için karıştırın. Bu aşamada kadayıfı biraz daha ince parçalar haline getirmek için elinizle kırabilirsiniz.

2. Kek Harcının Hazırlanması: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Yumurtalar iyice köpürene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Kadayıf ve Kek Karışımının Birleştirilmesi: Yağladığınız kadayıfın yarısını bir tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız kek harcını dökün ve son olarak kalan kadayıfı da kek harcının üzerine serin.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Kek fırında pişerken, şerbetini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbet, kek sıcakken üzerine dökülecektir.

Fırından çıkan kadayıflı keki, sıcak şerbet ile buluşturun. Kekin her tarafının şerbeti emmesi için bir süre bekletin. Sonrasında dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

Kısacası, kadayıflı kek, hem yapımı oldukça kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Bu tarif ile evinizde pratik bir şekilde kadayıflı kek hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!