Klasik yoğurtlu kek tarifi nasıl yapılır?

Kek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olan ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bir tatlıdır. Yoğurtlu kek, hem hafif yapısı hem de yoğurdun sağladığı nemlilik ile dikkat çeker. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlanabilmesi açısından özellikle evde yapılan kek tarifleri arasında popülerdir. İşte klasik yoğurtlu kekin tarifi.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Mikser yardımıyla, yumurta ve şekerin rengi açılana kadar çırpın. Bu aşama, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Yoğurt ve Yağın Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı bir spatula ile veya mikserin düşük hızında karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 4. Kek Hamurunun Hazırlanması: Eğer kullanıyorsanız, limon kabuğu rendesini de bu aşamada ekleyin. Bu, kekinize hoş bir aroma katacaktır. Karışımın kıvamı yoğun ama akışkan olmalıdır.

5. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kekinizi yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında bir süre soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.