Portakallı ıslak kek arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Portakallı ıslak kek, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisi ile tercih edilen bu tatlı, portakalın ferahlatıcı tadı ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, Arda'nın mutfağında portakallı ıslak kekin nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Portakallı ıslak kek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı portakal suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: 1 su bardağı portakal suyu ve 1/2 su bardağı toz şeker

Portakallı ıslak kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken adımlardan oluşmaktadır:

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikser ile 5-6 dakika boyunca çırpın. Yumurtaların rengi açılmalı ve karışım kabarmalıdır.

Yumurta ve şeker karışımına portakal suyu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek pişerken, üst sosu hazırlamak için bir tencereye portakal suyu ve toz şekeri koyun. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamasına gerek yoktur.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, kekin üzerine hazırladığınız portakal sosunu dökün ve kekin sosu iyice çekmesini sağlayın.

Kek tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş portakal kabuğu veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.