Tahinli pekmezli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli pekmezli kek, besleyici ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir besin maddesi olup, pekmez ise üzüm veya diğer meyvelerin suyu kaynatılarak yoğunlaştırılmasıyla elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Bu iki malzeme, kekin hem besin değerini artırır hem de ona zengin bir tat kazandırır. İşte tahinli pekmezli kekin tarifi ve yapılışı;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında yumurtaları ve pekmezi bir araya getirerek çırpın. Bu karışımın iyice homojen hale gelmesi önemlidir.

2. Ardından, tahini ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu aşamada sıvı yağı da ekleyebilirsiniz.

3. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve bir spatula veya mikserle karıştırın. Karışımın pürüzsüz bir hale gelmesini sağlayın.

4. Eğer ceviz veya fındık kullanmak isterseniz, bu aşamada hamura ekleyebilirsiniz.

5. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırmayı unutmayın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Tahinli pekmezli kek, hem lezzeti hem de besin değeri ile öne çıkan bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evde bulunan ürünlerdir. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.