Tart kalıbında nemli kek nasıl yapılır?

Nemli kek, özellikle çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Tart kalıbında hazırlamak, kekin hem görünümünü hem de dokusunu zenginleştirir. Aşağıda, tart kalıbında nemli kek yapmak için gerekli malzemeler, adımlar ve ipuçları sunulacaktır.

Kek yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Kek hamurunu hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpma: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikser ile yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Karışımın renginin açılması ve kabarması gerekmektedir.

2. Sıvı Malzemeleri Eklemek: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Bu aşamada karışımı hafifçe karıştırarak homojen hale getirin.

3. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu eleyin. Kuru malzemeleri eleyerek karıştırmak, kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlamak için nazikçe karıştırın.

5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Tart kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

6. Hamurun Kalıba Dökülmesi: Hazırlanan kek hamurunu tart kalıbına dökün ve yüzeyini düzeltin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan ya da bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirin.

Kekiniz soğuduktan sonra, çeşitli süsleme yöntemleri ile lezzetini ve görünümünü artırabilirsiniz:

• Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Çikolata sosu veya ganaj ile kaplayabilirsiniz.
• Taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
• Krema veya dondurma ile servis edebilirsiniz.