Taze incirli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Taze incirli kek, lezzeti ve besleyici özellikleri ile öne çıkan bir tatlı tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze incirlerin bol olduğu dönemde tercih edilen bu kek, hem hafif hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yerini alır. Bu makalede, taze incirli kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Taze incirli keki hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet olgun taze incir
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 çay kaşığı tuz

Taze incirli kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Taze incirlerin dış yüzeylerini yıkadıktan sonra, çekirdekleri ile birlikte küçük parçalar halinde doğrayın. İncirlerin olgun ve tatlı olmasına dikkat edin; bu, kekin lezzetini artıracaktır.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Bu aşamada kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin.

Karışıma yavaş yavaş unu ekleyin ve spatula veya mikserle karıştırmaya devam edin. Hamur kıvamına geldikten sonra doğradığınız incirleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında süt ile sunabilirsiniz.

Taze incirli kek, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. İncirler, lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, kekin içine eklenen yoğurt, keke yumuşak bir dokunuş katar. Bu tarifte kullanılan malzemelerin kalitesine dikkat etmek, kekin lezzetini artıracaktır. Sonuç olarak, taze incirli kek tarifi, hem pratikliği hem de lezzeti ile özellikle yaz aylarında tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Taze incirlerin mevsiminde mutlaka denemenizi öneririm.