20 kişilik ıslak kek tarifi nasıl hazırlanır?

Islak kek, özellikle yoğun kıvamı ve nemli dokusuyla pek çok kişinin favori tatlılarından biridir. Misafirler için ideal bir ikram olan bu kek, çay saatlerini ve özel günleri daha da özel hale getirebilir. Aşağıda, 20 kişilik islak kek tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao

Islak sos için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilin

İlk olarak, bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bu işlem, kekin kabarması için oldukça önemlidir. Yumurta ve şeker karışımını beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karışımı spatula veya mikserin düşük devrinde karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

Hazırladığınız karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Kek pişerken, ıslak sosu hazırlamak için bir tencerede süt, toz şeker, kakao ve vanilini karıştırın. Karışımı kaynatmadan ısıtın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Fırından çıkan sıcak kekin üzerine hazırladığınız ıslak sosu dökün. Kekin sosu iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletin.

Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, çikolata rendesi veya meyve dilimleriyle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.