Dikdörtgen borcamda kek nasıl yapılır, tarif nedir?

Dikdörtgen borcamda kek yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tür kekler genellikle daha geniş bir yüzeye yayıldığı için, pişirme süresi ve sonuçları bakımından avantaj sağlar. Aşağıda, dikdörtgen borcamda kek yapmanın detaylı tarifini ve püf noktalarını bulabilirsiniz.

Kek hamurunu hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak kakao veya limon kabuğu rendesi

Kek tarifinin hazırlanması, adım adım şu şekilde gerçekleşir:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyarak, mikserle çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılmalı ve köpük haline gelmelidir.
• Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Bu malzemeleri de çırpmaya devam edin.
• Vanilin, kabartma tozu ve isteğe bağlı olarak kakao veya limon kabuğu rendesini ekleyin.
• Son olarak, unu azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme sürecine geçebilirsiniz:

• Dikdörtgen borcamınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin yapışmasını önleyecektir.
• Hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün ve üzerine bir spatula ile eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kekiniz hazır demektir.

Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Kekin üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında dondurma veya meyve ile de servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Kek yapımında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli püf noktası bulunmaktadır:

• Yumurtalar ve diğer sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Kek hamurunu fazla çırpmamak, kabarmasını destekler.
• Fırının kapağını pişirme süresinin ilk 20 dakikasında açmamaya özen gösterin, aksi takdirde kek sönme riski taşır.

Dikdörtgen borcamda kek, basit ama etkili bir tatlı alternatifi sunar. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir ve farklı sunumlarla zenginleştirilebilir. Bu tarif, hem çay saatleri için hem de özel günlerde misafirlere ikram edilecek bir lezzet olarak tercih edilebilir. Denemeniz dileğiyle!