Kahveli kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları nelerdir?

Kahveli kek, kahveseverlerin vazgeçilmez tatlarından biri olup, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu makalede, kahveli kekin nasıl yapıldığına dair adım adım bir tarif sunulacak ve tarifin püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kahveli kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı taze demlenmiş Türk kahvesi
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (kırılmış)

Kahveli kekin yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk adım olarak, yumurtaları ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alınız. Mikser kullanarak, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpınız. Bu işlem, kekin dokusunu hafif ve kabarık hale getirecektir. 2. Yağ ve Sütün Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kahvenin Eklenmesi: Taze demlenmiş Türk kahvesini karışımın içine ilave edin. Bu aşamada, kahvenin sıcak olmamasına dikkat ediniz, aksi halde diğer malzemelerin sıcaklık dengesini bozabilir.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Ardından bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaşça ekleyin. Tahta bir spatula veya mikserin düşük devri ile karıştırarak tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.

5. Ceviz veya Fındık Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer isterseniz, bu aşamada kırılmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Kekin lezzetini artıracaktır.

6. Kek Kalıbına Dökme: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Pürüzsüz bir yüzey elde etmek için spatula ile düzeltin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

8. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kahveli kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, kekin kabarmasını sağlar.
• Taze demlenmiş kahve kullanmak, kekin aromasını artırır.
• Kuru malzemeleri eleyerek eklemek, kekin yapısının daha hafif olmasını sağlar.
• Kek pişerken fırın kapağını erken açmamak, kekin sönmesini engeller.
• Kek soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri ile süslemek, estetik görünmesini sağlar.

Kahveli kek, basit malzemelerle hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. Yapım aşamalarına dikkat edildiğinde, hem görünümü hem de tadıyla muhteşem bir sonuç elde edilebilir. Kahve severler için ideal bir seçenek olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir tercihtir. Afiyet olsun!