Kalıpta karışık kek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kalpte karışık kek, farklı tatların bir araya gelerek oluşturduğu zengin ve lezzetli bir tatlıdır. Genellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilen bu kek, çeşitli malzemelerin uyumlu bir şekilde harmanlanmasıyla ortaya çıkar. Bu makalede, karışık kekin tarifi, hazırlanışı ve dikkat edilmesi gereken noktalar detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kalpte karışık kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao (isteğe bağlı olarak)
• 1 su bardağı ceviz içi veya çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Kekin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmaktadır:

Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edilmelidir. Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karışım homojen bir hale getirilir.

Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (kullanılacaksa) birlikte elenerek karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula ile karıştırılır. Bu aşamada, unun topaklanmaması için dikkat edilmelidir.

Kek hamuruna ceviz içi veya çikolata parçaları eklenir ve spatula ile nazikçe karıştırılır. Bu aşamada, ekstra malzemelerin eşit şekilde dağılması sağlanmalıdır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılır. Kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.

Kek fırından çıkarıldıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılır ve soğuması için bir tel ızgara üzerine yerleştirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Kalpte karışık kek, farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat sunan, hazırlanması oldukça kolay bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Hem lezzeti hem de görünümüyle misafirlerin beğenisini kazanacak bu kek, özel günlerde ya da günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Deneyen herkese afiyet olsun!