Limonlu Sünger Kek Nasıl Yapılır?
Limonlu sünger kek, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, limonlu sünger kekin yapım aşamalarını, gerekli malzemeleri ve bazı ipuçlarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Limonlu sünger kek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/2 su bardağı limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Limonlu sünger kekin hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken aşamalardan oluşur: - Yumurtaları bir çırpma kabına kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımının üzerine limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, ardından karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Sıvı yağı da ekleyerek, tüm malzemelerin iyice birleşmesini sağlayın.
Kek Pişirme
Kek hamurunu hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçebilirsiniz: - Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Kek kalıbını yağlayın ve unlayın veya yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Soğutma ve Servis
Kek piştikten sonra, aşağıdaki adımları izleyerek soğutma ve servis aşamasını tamamlayın: - Keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika kadar bekletin.
- Daha sonra kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu bir sos ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra İpuçları
Limonlu sünger kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: - Yumurta ve şeker karışımının iyice çırpılması, kekin kabarması için önemlidir.
- Unun eleyerek eklenmesi, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Kekinizin daha aromatik olmasını istiyorsanız, limon kabuğu rendesini artırabilirsiniz.
Sonuç
Limonlu sünger kek, pratik yapılışı ve ferahlatıcı tadıyla hem çay saatlerine hem de özel günlere uygun bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen tarifle, misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
