Mısır unlu tuzlu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mısır unlu tuzlu kek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Mısır ununun sağladığı özel tat ve doku, bu keki diğer tuzlu keklerden ayıran en önemli özelliktir. Mısır unlu kek, glüten içermediği için glüten intoleransı olanlar için de uygun bir alternatif sunar.

Mısır unlu tuzlu kekin yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
• İsteğe bağlı olarak zeytin, dereotu veya maydanoz gibi yeşillikler

Mısır unlu tuzlu kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım tarif edilmiştir:

1. Yumurta ve Yoğurt Karıştırma: Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın. Bu karışıma sıvı yağı ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kabın içinde mısır unu, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın.

3. İlave Malzemeleri Ekleyin: Eğer kullanıyorsanız, rendelenmiş peyniri ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

4. Kalıba Dökme: Elde ettiğiniz karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan kullanabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Mısır unlu tuzlu kek, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitlendirilebilir. Örneğin;

• Rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
• Farklı baharatlar (kekik, pul biber vb.) kullanarak kekin tadını çeşitlendirebilirsiniz.
• Gluten intoleransı olanlar için mısır unu dışında badem unu ya da nohut ununu da tercih edebilirsiniz.

Mısır unlu tuzlu kek, hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Çay saatlerinde veya kahvaltılarda sunulabilecek bu kek, besleyici içeriğiyle de dikkat çekmektedir. Tarife sadık kalınarak yapılan kek, misafirleriniz ve aileniz için hoş bir sürpriz olacaktır. Afiyet olsun!