Oktay usta'nın elmalı kek tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının tanınmış şeflerinden biridir ve pek çok lezzetli tarifin sahibi olarak bilinir. Elmalı kek tarifi, hem pratik oluşu hem de lezzeti ile evde yapılabilecek en güzel tatlılardan biridir. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı kek tarifinin detaylarına, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer verilecektir.

Elmalı kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 adet orta boy elma
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tarçın (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz

Elmalı kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde anlatılmıştır:

• Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.
• Elmaların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışımın kremsi bir kıvam alması gerekir.
• Yumurtalı karışıma yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın. Bu kuru malzemeleri yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Son olarak, doğradığınız elma parçalarını ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Karışımı spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

Kek karışımını hazırladıktan sonra, pişirme aşamasına geçilir:

• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Elmalı kek, sade olarak servis edilebileceği gibi, üzerine pudra şekeri serpilerek ya da yanında dondurma ile de sunulabilir. Ayrıca, yanında sıcak bir çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Elmalı kek, besin değerleri açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Elmalar, lif açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir. Ayrıca, bu tarifte kullanılan yoğurt ve zeytinyağı, keke lezzet katarken, aynı zamanda sağlıklı yağlar ve probiyotikler açısından zengin bir alternatif sunar. Oktay Usta'nın elmalı kek tarifi, hem lezzeti hem de hazırlanış kolaylığı ile mutfağınızda sık sık yer alacak bir tarif olacaktır. Misafirlerinizi etkilemek veya sevdiklerinizle güzel bir zaman geçirmek için bu tarifi denemenizi öneririz.