Oktay Usta'nın Portakallı Islak Kek Tarifi Nedir?
Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, hem pratik hem de lezzetli tarifleri ile tanınmaktadır. Portakallı ıslak kek tarifi ise, hem hafif hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, portakalın taze ve güzel aroması ile kekin yumuşaklığını bir araya getirerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.
Malzemeler
Portakallı ıslak kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un
- 2 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 su bardağı portakal suyu (kekin üzerine dökmek için)
- Yarım su bardağı şeker (kekin üzerine dökmek için)
Yapılışı
Oktay Usta'nın portakallı ıslak kek tarifinin yapılışı adım adım şu şekildedir: - Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Karıştırmaya devam edin, pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz.
- Son olarak, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Kekin üzerine portakal suyu ve yarım su bardağı şekeri karıştırarak hazırladığınız şerbeti dökün. Kekin bu şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin.
Servis Önerileri
Portakallı ıslak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca taze nane yaprakları ile de şık bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha da lezzetli olması için, hamuruna ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.- Portakal yerine limon suyu kullanarak limonlu ıslak kek elde etmeniz de mümkün.- Kekin nemli kalması için, şerbeti kek sıcakken dökmek önemlidir.- Bu tarif, özellikle çay saatleri için ideal bir tatlı alternatifi sunmaktadır.
Sonuç olarak, Oktay Usta'nın portakallı ıslak kek tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu kek, taze portakal aroması ile herkesin beğenisini kazanacaktır. |
