Yumuşak kakaolu kek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yumuşak kakaolu kek, hem lezzeti hem de dokusuyla pek çok kişinin favorisidir. Bu makalede, yumuşak kakaolu kekin nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız. Kekin yapımı oldukça basit olmasına rağmen, dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.

Yumuşak kakaolu kek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu

Kek yapımında izlenmesi gereken aşamalar şunlardır:

Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri koyun. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.

Süt ve sıvı yağı ekleyin, tekrar çırpın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.

Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri yavaşça sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Karışımın fazla çırpılmaması, kekin daha yumuşak olmasını sağlar.

Hazırladığınız kek karışımını yağladığınız kalıba dökün. Kalıbı hafifçe yere vurun, böylece hava kabarcıkları çıkacaktır.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekinizi kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Kekinizin daha yumuşak olması için:

• Daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
• Yumurta ve şeker karışımını yeterince çırpmak önemlidir.
• Kek pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin.

Yumuşak kakaolu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunacaktır. Afiyet olsun!