Beyaz Pudingli Kek Tarifi Nasıldır?
Beyaz pudingli kek, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, hafif ve kremsi yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, özel günlerde de tercih edilmektedir. Aşağıda, beyaz pudingli kekin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Beyaz pudingli kekin hazırlanması için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 paket hazır beyaz puding (vanilyalı)
- 2.5 su bardağı süt (puding için)
Hazırlık Aşaması
Beyaz pudingli kekin hazırlanma aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Kek Harcının Hazırlanması
- Yumurtalar ve toz şeker, bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpılır. Bu aşama, kekin kabarması için önemlidir.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenir, karışım iyice homojen hale gelene kadar çırpılmaya devam edilir.- Un, kabartma tozu ve vanilin birlikte elenerek karışıma eklenir. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan kek harcı, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan yardımıyla ortasından batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.- Pişen kek, fırından alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. Beyaz Pudingin Hazırlanması
- Beyaz puding için 2.5 su bardağı süt, bir tencereye alınır ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır.- Kaynayan süte puding tozu eklenir ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.- Puding piştikten sonra, ocaktan alınır ve soğuması için bir kenara bırakılır.
4. Kekin ve Pudingin Birleştirilmesi
- Soğuyan kek, kalıptan dikkatlice çıkarılır ve servis tabağına alınır.- Hazırlanan beyaz puding, kekin üzerine dökülür ve eşit şekilde yayılır.- Kek, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilerek pudingin sertleşmesi sağlanır.
Servis Önerileri
Beyaz pudingli kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine isteğe bağlı olarak kakao, rendelenmiş çikolata veya meyve dilimleri eklenerek süslenebilir. Bu, hem görselliği hem de lezzeti artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kekin daha nemli ve yumuşak olması için, fırından çıktıktan sonra üzerine şeker şerbeti dökülebilir.- Puding yerine farklı aromalar (örneğin çikolatalı puding veya meyve püresi) kullanarak çeşitlendirme yapılabilir.- Beyaz pudingli kek, dondurma ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir tat uyumu sağlayacaktır. Bu tarif ile evde kolayca beyaz pudingli kek yapabilir, misafirlerinize ya da sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
