Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek Borcamda Nasıl Yapılır?
Havuçlu tarçınlı cevizli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram etmek için ideal bir seçenektir. Bu makalede, havuçlu tarçınlı cevizli kekin borcamda nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 3 adet orta boy havuç
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ceviz içi (iri bir şekilde doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık Aşaması
Kekimizin hazırlık aşaması aşağıdaki gibidir: - Öncelikle, havuçları rendeleyin ve bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Yumurtaların kabarması, kekin hafif ve süngerimsi olmasına yardımcı olacaktır.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelediğiniz havuçları bu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Un karışımını yavaş yavaş havuçlu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak, doğranmış cevizleri ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Pişirme Süreci
Kekimizi pişirmek için şu adımları takip edelim: - Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın.
- Borcamı yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu borcama dökün.
- Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için ortasına bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Pişen keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Havuçlu tarçınlı cevizli kek, dilimlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek veya kremalı bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. - Kek dilimlerinin üzerine ceviz veya fındık serpilebilir.
- Servis sırasında yanında dondurma sunumu da yapılabilir.
- Kek, dilimlenmeden önce birkaç saat buzdolabında dinlendirilirse, lezzeti daha da artar.
Ekstra Bilgiler
Havuçlu kekin besin değeri oldukça yüksektir. Havuçlar, A vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir. Ceviz ise omega-3 yağ asitleri ve vitamin E ile doludur. Bu nedenle, bu kek hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. - Alternatif olarak, kek hamuruna kuru meyveler eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.
- Tarçın, kekin hem aromatik bir tat katmasına hem de sağlık açısından faydalı olmasına yardımcı olur.
- Kek, hava almayan bir kapta saklanırsa tazeliğini uzun süre korur.
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu havuçlu tarçınlı cevizli kek tarifini denemek istiyorum ama biraz tereddütlerim var. Öncelikle, havuçları rendelerken ne kadar ince veya kalın rendelemem gerektiğinden emin değilim. Kekin dokusunu nasıl etkiler? Ayrıca, yumurtaların kabarması için ne kadar çırpmak yeterli olur? Bir de, pişirme süresi tam olarak 40-45 dakika mı yoksa fırından fırına değişir mi? Kekin ortasına kürdan batırarak kontrol ederken, ne kadar ıslak olmaması gerektiğini anlayabilmek için bir ipucu var mı? Daha önce denemiş olanlarınız var mı? Kekin üzerine pudra şekeri serpmek mi yoksa kremalı sos ile servis etmek mi daha iyi olur? Son olarak, bu keki saklama süresi hakkında bilgi verebilir misiniz? Hava almayan kapta ne kadar taze kalır?
Cevap yaz