Limonlu haşhaşlı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Limonlu haşhaşlı kek, özellikle hafif ve ferahlatıcı tatları sevenler için ideal bir tatlı seçeneğidir. Bu kek, limonun asidik yapısı ile haşhaş tohumlarının kıtırlığıyla birleşerek, damaklarda hoş bir tat bırakır. İşte adım adım limonlu haşhaşlı kek tarifi.

Kek için gerekli malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 limonun suyu ve rendesi
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması Öncelikle, büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Mikserle karışımı, rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama, kekin kabarması için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Ardından limonun suyu ve rendesini de ilave edin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumlarını karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek, bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Unun topaklanmamasına dikkat edin.

4. Kek Hamurunun Şekillendirilmesi Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kekin üzerine, isterseniz birkaç haşhaş tohumu serpiştirerek, görselliğini artırabilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kekin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

6. Soğutma ve Servis Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kekinizi kalıptan dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Limonun ferahlığı ve haşhaşın kıtırlığıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!