Limonlu pofuduk kek tarifi nasıl yapılır?

Limonlu pofuduk kek, taze limon aroması ile zenginleştirilmiş, hafif ve kabarık bir kek tarifidir. Bu kek, özellikle çay saatlerinde veya özel misafirlerin ağırlandığı günlerde tercih edilen bir lezzettir. İşte adım adım limonlu pofuduk kek yapımının detayları.

Limonlu pofuduk kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet limonun suyu ve rendesi

Kek hazırlığı esnasında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu aşamalar, kekin kabarmasını ve pofuduk olmasını sağlamak açısından oldukça önemlidir.

İlk olarak, derin bir kabın içine 3 adet yumurtayı kırın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.

Yumurtalar ve şeker, beyazlaşana kadar mikserle çırpılmalıdır. Bu işlem, kekin kabarması için gerekli olan hava kabarcıklarının oluşmasını sağlayacaktır.

Yumurta ve şeker karışımına 1/2 su bardağı sıvı yağ ve 1/2 su bardağı süt eklenir.

Bu karışımın homojen bir kıvama gelmesi için tekrar çırpılması gerekmektedir.

Başka bir kapta 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve limonun rendesi karıştırılır.

Kuru malzemelerin, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenmesi ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılması gerekmektedir. Bu işlem, unun topaklanmasını önleyecektir.

Son olarak, kek karışımına 1 adet limonun suyu eklenir ve karıştırma işlemi sonlandırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir. Kürdanın temiz çıkması, kekin piştiği anlamına gelir.

Kek fırından çıktıktan sonra kalıptan dikkatlice çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılabilir.

Sonuç olarak, limonlu pofuduk kek tarifi, kolay ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir ve sevdiklerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.