Pancarlı kadife kek nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Pancarlı kadife kek, zengin rengi ve yoğun dokusuyla dikkat çeken, besleyici bir tatlı çeşididir. Bu kek, içeriğindeki pancar sayesinde hem göz alıcı bir görünüm hem de doğal bir tat sunar. Pancarın sağlığa olan faydaları ve kekin lezzeti, onu hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip bir alternatif haline getirir.

Pancarlı kadife kek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy pancar
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• (isteğe bağlı) 1/2 su bardağı kakao

Pancarlı kadife kekin yapılışı, dikkatli bir hazırlık süreci gerektirir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Pancarların Hazırlanması: - Pancarı iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. - Pancarları haşlayarak veya fırında pişirerek yumuşatın. - Pişen pancarları bir mutfak robotunda püre haline getirin.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. - Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin. - Püre haline getirilmiş pancarı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: - Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin, tuz ve kakao (isteğe bağlı) karıştırın. - Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Kek Pişirme: - Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

5. Soğutma ve Servis: - Kekinizi fırından çıkarın ve kalıbında 10-15 dakika soğumaya bırakın. - Daha sonra keki kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. - İsterseniz üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Pancar, zengin besin değerleri ile bilinir. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sağlık açısından birçok fayda sunar:

• Yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücut savunmasını güçlendirir.
• Kansızlığı önlemeye yardımcı olan demir ve folat içerir.
• Sindirim sistemine iyi gelir ve bağırsak sağlığını destekler.
• Kalp sağlığını korur ve kan basıncını düzenler.

Pancarlı kadife kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Tarifi uygulayarak sağlıklı ve lezzetli bir kek yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.