Sodalı kakaolu kek tepside nasıl yapılır?

Sodalı kakaolu kek, hafif ve nemli dokusuyla pek çok tatlı severin beğenisini kazanan bir kek tarifidir. Bu kekin en dikkat çekici özelliği, sodanın kekin kabarmasını sağlayarak hafif bir doku kazandırmasıdır. Aşağıda, sodalı kakaolu kekin tepside yapılmasına düşünülerek hazırlanan detaylı bir tarif sunulacaktır.

Kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket soda (200 ml)
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao

Kekin hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, fırın 180 dereceye ısıtılır.
• Derin bir kap içerisinde yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edilmelidir.
• Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir.
• Başka bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve vanilin karıştırılır.
• Kuru malzemeler, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Son olarak, soda eklenir ve hafifçe karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış tepsiye dökülür.

Kekin pişirme süreci şu şekildedir:

• Önceden ısıtılmış fırında, kek 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir.
• Kek piştikten sonra fırından alınır ve soğuması için bir süre bekletilir.
• Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir.

Sodalı kakaolu kek, sade olarak servis edilebileceği gibi;

• Üzerine çikolata sosu dökerek, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile sunarak, ferah bir tatlı alternatifi oluşturabilirsiniz.
• Çeşitli meyve dilimleriyle süsleyerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.

Sodalı kakaolu kek, özellikle çay saatlerinde ya da özel davetlerde sunmak için ideal bir tatlıdır. Kekin kabarık ve hafif olmasının sebebi, soda ile birlikte kullanılan kabartma tozunun etkisidir. Farklı tatlar elde etmek için, kek harcına ceviz, fındık veya kuru meyveler eklenebilir. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir sunum sağlar. Sonuç olarak, sodalı kakaolu kek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu tarifin adım adım takip edilmesi, herkesin bu nefis keki yapabilmesini sağlayacaktır.