Sütsüz ıslak kek tarifini nasıl yapabilirim?

Sütsüz ıslak kek, özellikle süt ürünlerine alerjisi olan bireyler veya süt tüketmeyen vegan beslenme tarzını tercih edenler için ideal bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde hazırlamak için gerekli adımları içermektedir. İşte sütsüz ıslak kek yapımında izlenmesi gereken aşamalar:

Sütsüz ıslak kek için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• 1 su bardağı su (veya taze sıkılmış meyve suyu)
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı)

Kekin üzerine dökülerek lezzetini artıran sos malzemeleri:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sütsüz ıslak kekin hazırlanışında takip edilmesi gereken adımlar:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpılmalıdır.
• Ardından sıvı yağ ve suyu ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao (eğer kullanılacaksa) karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Kek pişerken sosu hazırlamak için:

• Bir tencereye suyu, şekeri ve kakaoyu ekleyin. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edin.
• Sos, kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin ve kıvam almasını bekleyin.

Kek piştikten sonra:

• Keki fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekleyin.
• Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. Kekin sosu çekmesi için biraz bekleyin.
• Keki dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Sonuç olarak, sütsüz ıslak kek tarifi, kolay ve pratik bir tatlı alternatifi sunmakta olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartabilirsiniz.