Tahinli kek nasıl yapılır? cahide'nin tarifi nedir?

Tahinli kek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen bir tatlı türüdür. Bu kek, tahinin zengin lezzeti ve besin değeri ile öne çıkmaktadır. Tahin, susamın öğütülmesi ile elde edilen bir pasta olup, yüksek oranda protein, lif ve sağlıklı yağlar içermektedir. İşte, tahinli kekin hazırlanışı ve Cahide'nin özel tarifi hakkında detaylı bir inceleme.

Tahinli kekin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler, kekin lezzetini ve dokusunu belirleyen önemli unsurlardır. İşte gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Tahinli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım uygulamanız gereken aşamalar bulunmaktadır:

1. Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve önceden ısıtın. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır. 2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip mikserle çırpın. Karışım beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin. 3. Tahin ve Sütü Ekleyin: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına tahini ve sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırın. 5. İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin: Eğer isterseniz, ceviz veya fındıkları bu aşamada ekleyebilirsiniz. Bu, kekin hem lezzetini artıracak hem de dokusunu zenginleştirecektir. 6. Kek Kalıbını Hazırlayın: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün. 7. Pişirme Süreci: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan yardımıyla test edebilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 8. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta bir süre soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Tahinli keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunmak, bu lezzeti daha da özel hale getirecektir.

Tahinli kek, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Cahide'nin tarifi ile hazırlayacağınız bu kek, hem çay saatlerinizde hem de özel günlerinizde sofralarınızı süsleyecek. Denemenizi tavsiye ederiz!