Havuçlu portakallı kek tarifi nasıl hazırlanır?

Havuçlu portakallı kek, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle kahve saatlerinde veya misafirlerinizi ağırlarken tercih edebileceğiniz bir alternatiftir. Havuç ve portakalın birleşimi, kekin hem nemli hem de aromatik bir doku kazanmasını sağlar. Aşağıda, bu lezzetli keki hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı verilmiştir.

Kek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 2 adet büyük boy portakal (suyu ve rendesi)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (1 su bardağı)

Kek hazırlama süreci aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Havuçları Hazırlama: Havuçları rendeleyin ve bir kenara koyun.

2. Portakalın Hazırlanması: Portakalları sıkın ve kabuklarını rendeleyin.

3. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser ile şeker eriyene kadar çırpın.

4. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurtalara sıvı yağı ve portakal suyunu ekleyin. İyice karıştırın.

5. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş havuçları ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın.

6. Ceviz veya Fındık Eklenmesi: Eğer kullanıyorsanız, ceviz veya fındığı da bu aşamada karışıma ekleyin.

7. Kek Kalıbına Dökme: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.

8. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

9. Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

Kek soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak üzerine portakal sosu veya krema ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine pudra şekeri serpmek de hoş bir görünüm katacaktır. Kek dilimlenerek servis edilebilir.