Kuru üzümlü kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru üzümlü kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile oldukça popüler bir tatlıdır. Bu kek, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olarak bilinir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, kuru üzümlü kekin yapılışına dair detaylı bir tarif ve ipuçları bulabilirsiniz.

Kuru üzümlü kekin yapımı için gereken malzemeler şu şekildedir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kuru üzümlü kekin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
• Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açılana kadar çırpılması önemlidir.
• Yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Bu kuru malzemeleri, sıvı karışıma azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın.
• Son olarak, kuru üzümleri ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzümlerin kekin her yerine dağılması için dikkatli olun.

Hazırlanan hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Piştikten sonra keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Kuru üzümlü kek, dilimlenerek servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında bir fincan çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kuru meyveler veya ceviz ile süslemek, keke farklı bir tat katabilir.

Kuru üzümlü kekin hazırlanmasında kullanılacak üzüm çeşitleri, kekin lezzetini etkileyebilir. Siyah veya yeşil kuru üzümler tercih edilebilir. Ayrıca, keke ceviz, badem veya fındık eklemek, hem besin değerini artıracak hem de farklı bir doku kazandıracaktır. Kekin daha nemli olmasını istiyorsanız, hamura bir miktar süt eklemeyi düşünebilirsiniz.

Kuru üzümlü kek, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunarak, özellikle misafirler için mükemmel bir ikramdır. Bu tarif ile damak tadınıza uygun bir kek hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.