Oktay usta'nın çikolatalı ıslak kek tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının tanınmış şeflerinden biri olarak birçok lezzetli tarif sunmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın çikolatalı ıslak kek tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Islak kek, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla pek çok kişinin favorisidir.

Islak kekin hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Çikolata sosu için: 1 su bardağı süt ve 100 gram bitter çikolata

Islak kekin hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

• Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kaba alınarak mikserle çırpılır. Karışımın rengi açılana kadar çırpılması gerekmektedir.
• Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve kakao karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Kek piştikten sonra, fırından alınarak soğumaya bırakılır.
• Çikolata sosu için, süt bir tencereye alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra, ocaktan alınarak içine bitter çikolata eklenir ve karıştırılarak erimesi sağlanır.
• Soğuyan kekin üzerine hazırlanan çikolata sosu dökülerek, kekin her tarafının ıslanması sağlanır.

Islak kek, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata rendesi veya dondurma ile süslenerek sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, soğuk süt veya kahve eşliğinde ikram edilmesi, misafirleriniz için hoş bir deneyim yaratacaktır.

Islak kek, yapımı oldukça basit ve pratiktir. Pişirme süresi ve malzeme miktarları, fırınların özelliklerine göre değişiklik gösterebilir. Bu yüzden, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırmak faydalı olacaktır. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek pişmiş demektir.Ayrıca, çikolatalı ıslak kekin malzemelerine ekstra malzemeler eklenebilir. Örneğin, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler, kekin içine eklenerek farklı bir tat elde edilebilir. Çikolata sosunun içine, dilediğiniz aromaları da ekleyerek, daha zengin bir tat deneyimi yaratmanız mümkündür. Oktay Usta'nın bu tarifini deneyerek, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz. Islak kek, herkesin beğenisini kazanacak ve sofralarınıza renk katacaktır.