Limon Kek Sosu Nasıl Yapılır?
Limon kek sosu, kek ve pastalarda kullanılan ferahlatıcı ve lezzetli bir sos olup, özellikle limon aromalı tatlılarla mükemmel bir uyum sağlar. Bu sos, keklerinize hem nem katacak hem de yoğun bir limon tadı verecektir. İşte limon kek sosunu yapmanın adım adım tarifi.
Gerekli Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, yaklaşık 8-10 dilim kek için yeterli miktardadır: - 2 adet limon (suyunu ve rendesini kullanacağız)
- 200 gram toz şeker
- 100 ml su
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, sosun kıvamı için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
Limon kek sosunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle limonların kabuklarını rendeleyin ve suyu sıkın.
- Bir tencerede toz şeker, su, limon suyu ve limon rendesini birleştirin. Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, bir kapta 2 yemek kaşığı su ile mısır nişastasını karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Tencerede kaynayan limonlu karışıma mısır nişastası karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra bir tutam tuz ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Sosun kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Soğuduktan sonra kekinizin üzerine dökebilirsiniz.
Sosun Kullanımı
Limon kek sosu, özellikle limonlu keklerin, vanilyalı keklerin ve hatta cheesecake gibi tatlıların üzerine dökülerek kullanılır. Ayrıca, sosu kekin içine de doldurabilir ya da kek dilimlerinin arasına sürerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Sosun daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, mısır nişastası miktarını artırabilirsiniz.
- Daha tatlı bir sos tercih ediyorsanız, toz şeker miktarını artırabilirsiniz.
- Bu sos, limon yerine portakal suyu veya başka meyve suları ile de yapılabilir.
Limon kek sosu, hem lezzeti hem de aroma zenginliği ile tatlılarınıza farklı bir boyut kazandıracaktır. Bu tarifle, evde yapabileceğiniz pratik ve lezzetli bir sos elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
|
